Enten

Enten

		EUR
81	Halbe Ente knusprig gebacken Kanton-Art mit Saisongem¨¹se	13,30
82	Halbe Ente knusprig gebacken mit Knoblauchsoße, scharf (oder mit Erdnußsoße)	13,50
83	Halbe Ente knusprig gebacken mit 3 Sorten Pilzen (Tongo, Strohpilze, frisch Champignons)	13,50
84	Halbe Ente knusprig gebacken mit chin. Fr¨¹chten und s¨¹ß-sauer-Soße	13,50
85	Halbe Ente knusprig gebacken mit 8 Kostbarkeiten in scharfer Knoblauchsoße	15,50
	Peking Ente
86	Original Peking-Ente f¨¹r 4 Personen (1 Tag vorher bestellen)	p.P 24,00
	Peking-Ente ist heute ein weltber¨¹hmtes Gericht. Faszination und Ruhm r¨¹hren wohl nicht nur von der Zubereitungsweise her, sondern auch von der Art, wie man die Entenst¨¹cke verspeist-eingewickelt in einem d¨¹nnen Pfankucken, Zusammen mit jungem Lauch und großz¨¹gig mit den entsprechenden Soßen bestrichen. Das Ganze ist einfach eine himmlische Kombination von der Knackigkeit roher Gem¨¹se mit der Knusprigheit der Entenhaut, der zarten Weichheit des Entenfleisches und der s¨¹ßen Schärfe der soßen-alles in einem pfannkuche-mantel geh¨¹llt. Diese Kombination ist es, die dem Gericht seine Einzigartigkeit und seine unnachnahmliche Qualität verleiht und sowird die Peking-Ente bei uns serviert: - Entensuppe - Gemischter Salat - Die knusprige Haut der Ente mit kleinen Pfannkuchen, Lauch und Peking-Entesoße, dazu die knackige bunten Salatplatte - Entenfleisch mit chin. Gem¨¹se und Spezialsoße - Frische Obstplatte nach Saison.